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营养山药续-----山药炒香肠

by 小惠子
营养山药续-----山药炒香肠的做法
“平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。”

食材明细

主料
辅料

山药炒香肠的做法步骤

  • 营养山药续-----山药炒香肠的做法步骤：1
    1
    食材准备。
  • 营养山药续-----山药炒香肠的做法步骤：2
    2
    食材洗净，山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。
  • 营养山药续-----山药炒香肠的做法步骤：3
    3
    锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。
  • 营养山药续-----山药炒香肠的做法步骤：4
    4
    接着放入山药，放入盐。
  • 营养山药续-----山药炒香肠的做法步骤：5
    5
    煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。
  • 营养山药续-----山药炒香肠的做法步骤：6
    6
    开盖，翻炒后，撒入葱花。
  • 营养山药续-----山药炒香肠的做法步骤：7
    7
    最后，撒入鸡精，翻炒装盘。

小窍门

1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。

2.香肠可不易常吃，多吃不利。
来自 美食天下 小惠子 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐

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