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干炸小白条

by 昊昊小屋
干炸小白条的做法
““小白条”又名“餐条”，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。”

食材明细

主料
  • 小白条 400g
辅料

干炸小白条的做法步骤

  • 干炸小白条的做法步骤：1
    1
    小白条去鳞、去腮、去内脏，洗净，倒入适量盐、料酒、胡椒，腌制片刻
  • 干炸小白条的做法步骤：2
    2
    准备好面粉和玉米淀粉
  • 干炸小白条的做法步骤：3
    3
    加适量水、生抽、油搅拌成面糊
  • 干炸小白条的做法步骤：4
    4
    腌制好的小白条放入面糊中沾匀
  • 干炸小白条的做法步骤：5
    5
    温油，炸到外皮凝固，
  • 干炸小白条的做法步骤：6
    6
    捞出待油温升高再下锅复炸至小白条酥脆
  • 干炸小白条的做法步骤：7
    7
    装盘，根据个人喜好撒椒盐

小窍门

待油温升高后，下入复炸，小白条口感酥脆
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所属分类： 热菜 家常菜

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