腊味老南瓜煲
腊味老南瓜煲的做法步骤
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1腊肉和腊排清洗干净,剁成块状,再用温水清洗几遍,也去除腊肉和腊排的咸味。 -
2把砂锅中水烧开,放入腊肉和腊排,等水开后打去浮沫,加入半勺白酒、葱结、少许花椒、拍好的姜块。 -
3趁着煮肉的功夫把老南瓜去皮、洗净、切块备用。 -
4香葱也洗净切末。 -
5腊肉和腊排小火熬制四十分钟左右。 -
6放入切好的老南瓜,大火烧开,小火慢煮。 -
7小火慢熬。 -
8半小时后南瓜已经煲的绵软,这时加入半勺的鸡精和味精,最后撒上香葱。








