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蒜茸粉丝蒸扇贝
蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤
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1扇贝6个 -
2打开，洗去沙包，小心取出肉，扇贝売留较深的一边，里外用清洁球清洗
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3取出的肉放适量料酒去腥
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4粉丝用热水泡软备用
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5葱花，辣椒丝，蒜茸备用，蒜别用刀剁，最好用挤蒜器
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6取适量泡好的粉丝放在洗净的壳内
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7依次如图装好，摆盘
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8锅内烧适量色拉油，放入蒜茸小火煸香，加适量盐
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9放入蒸鱼豉汁，鸡精，出锅
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10把炒好的蒜茸铺满整个扇贝肉
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11装好了吗？
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12放入蒸锅中火蒸8-10分钟
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13出锅了
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14锅内再烧少量的色拉油，将葱花辣椒丝装饰好，将热油轻轻淋上即可上桌
小窍门
咸淡按自己的口味加盐，炒好的蒜油可以多放点
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