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虾仁馒头丁
虾仁馒头丁的做法步骤
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1冰鲜虾解冻后去虾线、虾头和虾壳。 -
2虾仁内放入盐，糖，鸡精码味，加蛋清、淀粉上浆。
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3虾仁切成丁加入盐，糖，鸡精码味，再加蛋清、淀粉上浆。
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4黄瓜和红萝卜去皮切丁。
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5馒头切小丁。
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6油锅三成热时下入虾仁滑熟，捞出沥净油。
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7待升到六成热时下入馒头丁。
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8炸至金黄后捞出沥油后放入盘内打底。
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9炒锅上火，添入少许底油，下入葱姜末煸出香味。
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10下入胡萝卜丁煸炒。
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11再加入黄瓜丁略炒，烹入料酒，加少许水，加盐，鸡精定好味。
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12倒入滑好的虾仁翻炒均匀。
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13最后勾入少许水淀粉，淋明油。
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14装在盛有馒头丁的盘中即可。
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15颜色鲜艳，口感丰富，味道鲜美。小孩子很喜欢哦。
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16成品图
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17成品图
