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红红的------酱鸭膀
酱鸭膀的做法步骤
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1食材准备。 -
2食材洗净，鸭膀一切为二，姜切片，葱切末。
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3锅热油，爆香姜片，放入鸭膀、倒入料酒。
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4翻炒后，倒入老抽。
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5然后，撒入盐和糖。
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6再放入五香粉。
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7翻炒后，加点水与鸭膀平，盖上盖，开后改为小火，焖45分钟。
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8开盖，火开大，翻炒使酱汁收浓，撒入葱花。装盘出锅。
小窍门
1.在烹饪中，可以放八角、桂皮，去除鸭腥味。俺用五香粉也可以哦。
2.因为鸭膀不易熟，因此需小火焖烧，不要心急。
2.因为鸭膀不易熟，因此需小火焖烧，不要心急。
