黑木耳番茄炒蛋
黑木耳番茄炒蛋的做法步骤
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1泡发的木耳,鸡蛋打散,番茄切块。 -
2炒锅烧热,其实这步挺重要,很多铁锅的保养都是要烧热锅,才放油,锅才寿命长,哈哈,啰嗦几句题外的。放油,烧热,爆炒鸡蛋,油温要在六层以上,这样鸡蛋才蓬松。 -
3烧好的蛋盛出,再次烧热炒锅,爆香葱姜蒜。 -
4先炒番茄,加糖翻炒。 -
5番茄炒软后,再加入黑木耳,加适量盐。 -
6再倒入先前炒好的鸡蛋,翻匀。 -
7最后加入韭菜沫。 -
8成品就出炉了!
小窍门
炒锅油温要高于6层热,这样炒出来的蛋会蓬松!








