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Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾

by juju的巴黎厨房
Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法
“据说souffle只做给最亲近的人吃，因为它从烤箱拿出来那一刻就开始变形，所以souffle从不等人，而是你最亲近的人，在旁边坐着等你的souffle，等你做好了就马上吃，所以即使在法国的餐厅，都会很少会见到souffle。”

食材明细

主料
辅料

巧克力舒芙蕾的做法步骤

  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：1
    1
    在陶瓷碗里涂层黄油，再抹上糖粉或砂糖
  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：2
    2
    调中火，放入黄油，黄油融化好了，倒入面粉迅速搅拌
  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：3
    3
    再倒入牛奶，煮到粘稠
  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：4
    4
    煮好了，下锅，倒入巧克力一起搅拌
  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：5
    5
    放入蛋黄，继续搅拌
  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：6
    6
    打发蛋清
  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：7
    7
    把鸡蛋泡沫和巧克力酱搅拌好
  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：8
    8
    倒入陶瓷碗里，把表面弄平。
  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：9
    9
    放入预热到180度的烤箱里，烤13-18分钟
  • Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾的做法步骤：10
    10
    味道像慕司蛋糕那么顺滑的巧克力souffle完成！
来自 美食天下 juju的巴黎厨房 的作品
所属分类： 烘焙

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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