Soufflé aux fraises 草莓舒芙蕾
草莓舒芙蕾的做法步骤
-
1在陶瓷碗里涂层黄油 -
2再抹上砂糖或糖粉(这个步骤很重要,要不然souffle不会垂直胀起来,而会横向膨胀) -
3把搅拌好的草莓倒入锅里,再放入砂糖,牛奶,面粉,煮到粘稠 -
4过滤掉草莓籽等等杂质 -
5打发蛋清,砂糖分三次倒入,打发到泡沫可以如图一样竖起来,说明可以了 -
6搅拌泡沫和刚才的草莓酱 -
7倒入陶瓷碗,表面弄平,再用筷子或手把草莓慕司和碗贴着的部分分开来,以便souffle垂直地膨胀 -
8草莓Souffle完成!其他还有巧克力舒芙蕾,奶酪舒芙蕾等等,有机会我会再上传各种各样其他的舒芙蕾,大家期待期待!
来自 美食天下 juju的巴黎厨房 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。








