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家常红烧带鱼
红烧带鱼的做法步骤
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1带鱼处理干净、切段，加入少许盐 -
2再加入适量料酒，姜，腌制15分钟，干红辣椒切段、葱切段、香菜切段，姜切丝、蒜切片待用。
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3锅中烧油至七成热
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4带鱼段擦干水分、放入锅中煎至两面金黄
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5煎好的带鱼放入干红辣椒段、姜丝、蒜片
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6用料酒，生抽，五香粉，水，白糖，少量的盐和味精调好的调料
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7将调料倒入
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8大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和香菜即可
