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小葱拌豆腐“渣”
小葱拌豆腐的做法步骤
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1材料准备好，榨菜切成米粒大小，姜切片加适量盐少量糖拌匀，小葱切末，大葱切断备用。 -
2豆腐在碗中划成块，在面上放大葱，铺上榨菜粒，淋上适量色拉油。
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3用盘子盖上碗口上蒸锅，起蒸汽后中火蒸45分钟。
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4蒸好后去除大葱及老姜，并用勺将豆腐捣碎，加少量味精调味后自然冷却。
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5冷却后拌入小葱，装盘，淋上少许香油即可。
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6小葱拌豆腐“渣”
