“大多数番茄炒鸡蛋，蛋是蛋，番茄是番茄，在鸡蛋里突出不了番茄的浓香及酸甜味。我的番茄炒鸡蛋的特点是：两种食材相互融合，口感酸甜适口，菜色鲜亮，特别适合老人及儿童。”

主料

• 鸡蛋 4个

辅料

• 番茄 4-5个

配料

• 盐 适量
• 白糖 适量
• 玉米油 适量
• 老姜 1片

• 西芹炒胡萝卜

• 香橙拌樱桃小萝卜

• 干锅土豆条

• 紫甘蓝拌豆腐皮

• 油豆角烧老豆腐

• 杏鲍菇拌菠菜

• 糖醋炸土豆丝

• 芹香木耳

• 核桃炒丝瓜

• 树番茄拌洋葱

• 茴香菜豆腐

• 醋炒红薯丝

• 蔬菜海鲜涮涮锅

• 凉拌黑木耳

• 麻辣莲藕

• 干锅香辣核桃

• 爽口笋丝

• 干煸菜花