手机访问
上汤鲍鱼秋葵
上汤鲍鱼秋葵的做法步骤
-
1备好主料； -
2备好配料；
-
3鲍鱼洗净去肠，然后在表面打十字花刀，切好后备用；
-
4鸡肉洗净切成小块，然后在沸水里焯一下，撇掉血沫；
-
5洗净后的秋葵放进沸水里焯3分钟，以去掉涩味；
-
6将小块姜切成姜片后，和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放入炖盅里，再倒入适量开水，水量刚好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放入高压锅隔水蒸30分钟；
-
7隔水煲好的鲍鱼鸡汤取出后备用；
-
8烧热锅放油，将切成碎丁的蒜放入翻炒；
-
9放入秋葵翻炒，然后再倒入约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟；
-
10在起锅前1分钟，放入百合，然后放盐，这道菜就算完成了。
-
11一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜哦~~
