香爆牛仔骨
香爆牛仔骨的做法步骤
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1新鲜的牛仔骨清水泡1个时辰,将血水换掉 -
2切块,并放在厨房纸上将水份吸干 -
3姜,蒜切片,如果想有浓浓的蒜香,就多点 -
4青瓜切片 -
5洋葱切块,小米椒切小 -
6酱油,蚝油,番茄酱调在一起搅匀 -
7米酒,糖调在一起 -
8将牛仔骨扑上薄薄的一层面粉,不用太厚 -
9锅里放适量橄榄油,放入牛仔骨中火煎至金黄 -
10煎好的牛仔骨待用,是不是已经很有味的样子 -
11锅里余留的油,放入姜蒜煸香 -
12加入洋葱辣椒 -
13加入牛仔骨翻炒,动作要快噢,不然扯着吃就费劲了,加入调好的酱汁,看情况加,不要颜色太浓,再加入米酒汁 -
14迅速翻炒匀,即可开动














