【蔓越莓曲奇】——造型真的不能随便乱搭的啊
蔓越莓曲奇的做法步骤
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1黄油在室温下软化 -
2加入糖粉 -
3加入糖粉 -
4加入糖粉 -
5打发至颜色变浅、体积膨大 -
6打发至颜色变浅、体积膨大 -
7分次加入蛋液 -
8搅打均匀 -
9筛入低粉 -
10倒入杏仁粉和盐 -
11倒入杏仁粉和盐 -
12戴一次性手套抓拌,成为均匀的面团 -
13倒入切碎的酒渍蔓越莓 -
14抓匀 -
15硅胶裱花袋装好花嘴,装入面糊 -
16在烤盘上依次挤出小花形状 -
17送入预热好的烤箱开始烘焙;长帝CRTF32S,第二层,180度,15分钟 -
18烤好出炉晾凉后密封保存即可
小窍门
1.这个方子是适合造型饼干的,也就是那种面团冷藏过后擀平在用压模印出形状的那种。。。
2.杏仁粉和酒渍蔓越莓都是调节风味的,没有可以不加,也可以用别的自己喜欢的东西来代替;
3.做这款饼干,我同时使用了两台烤箱烤的,这个分量一共是四盘;
4.烤箱不同,所需烘焙条件也会有所不同,我这里给出的条件需要根据自己的烤箱来做调整;
2.杏仁粉和酒渍蔓越莓都是调节风味的,没有可以不加,也可以用别的自己喜欢的东西来代替;
3.做这款饼干,我同时使用了两台烤箱烤的,这个分量一共是四盘;
4.烤箱不同,所需烘焙条件也会有所不同,我这里给出的条件需要根据自己的烤箱来做调整;
