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姜丝肉
姜丝肉的做法步骤
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1瘦肉1小块姜2小块葱一小段。 -
2将瘦肉切成肉丝。
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3把切好的肉丝放碗里，放少许淀粉，料酒，十三香搅拌后腌5分钟。
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4姜切成姜丝。
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5葱切成葱花。
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6锅里放油，热了后倒入肉丝炒至发白盛出待用。
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7另起锅放入葱花翻炒。
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8再倒入姜丝翻炒。
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9再倒入肉丝翻炒。
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10最后依次放入少许酱油、醋盐、味精、十三香再翻炒几下。
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11出锅装盘。
小窍门
1、肉丝和姜丝还可以切得再细点（因为我切菜的手艺实在是有待提高，切得不是很细，大家只看步骤哈！）
2、醋不要放太多，一点就可以，只是提味，放多酸了就不还吃了
3、姜可以炒的时间长一点，有点糊也没事，这样炒出来的姜会不太辣
2、醋不要放太多，一点就可以，只是提味，放多酸了就不还吃了
3、姜可以炒的时间长一点，有点糊也没事，这样炒出来的姜会不太辣
