懒人版葡挞
葡挞的做法步骤
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1原材料(忘记拍蛋挞皮了) -
2把牛奶、淡奶油、砂糖混合后在锅里用中小火加热,砂糖煮至融化,不用煮至沸腾。然后关火,待冷却。 -
3冷却后倒进蛋黄混合好 -
4倒进吉士粉混合好,这个步骤容易形成粉球,可以混合好后过筛解决。 -
5葡挞皮从冰箱拿出来解冻最少30分钟,然后葡挞水倒进葡挞皮,倒至8-9分满。 -
6预热烤箱,200度,中层上下火烤20-25分钟,出炉!
小窍门
1.根据不同烤箱进行调节时间和温度。
2.葡挞皮恢复室温后使用除了帮助恢复原形之外,更关键的一点是能够让挞皮在烘焙过程中更加酥松香脆。
3.如果不想费力弄蛋挞皮,可以买“森力”葡挞皮口感个人感觉最好。
2.葡挞皮恢复室温后使用除了帮助恢复原形之外,更关键的一点是能够让挞皮在烘焙过程中更加酥松香脆。
3.如果不想费力弄蛋挞皮,可以买“森力”葡挞皮口感个人感觉最好。






