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川香辣子鸡

川香辣子鸡的做法
女儿的最爱,隔几天就要喊着吃

食材明细

主料
辅料

川香辣子鸡的做法步骤

  • 川香辣子鸡的做法步骤:1
    1
    鸡洗净切块
  • 川香辣子鸡的做法步骤:2
    2
    锅内油烧热,放入干辣椒花椒粒爆香,加入鸡块
  • 川香辣子鸡的做法步骤:3
    3
    不断翻炒
  • 川香辣子鸡的做法步骤:4
    4
    加少量老抽
  • 川香辣子鸡的做法步骤:5
    5
    放入葱,姜片,蒜片
  • 川香辣子鸡的做法步骤:6
    6
    加盐翻炒,再加入800克热水焖30分钟
  • 川香辣子鸡的做法步骤:7
    7
    老抽,白糖,淀粉加水调匀
  • 川香辣子鸡的做法步骤:8
    8
    等锅里水差不多干了,淋上汁子,,大火收汁,即可

小窍门

辣椒花椒开小火炒香

如果是仔鸡,炖20分钟即可
来自 美食天下 Joannalgj 的作品
所属分类: 私房菜

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