核桃牛角包
核桃牛角包的做法步骤
-
1把主材料除黄油外全放进面包机内 -
2把面团搅拌光滑后加入黄油 -
3把面团继续拌至扩展阶段 -
4让面团面包机内发酵至2.5倍大 -
5取出面团排气,松驰20分钟 -
6分割成6等份,松驰10分钟 -
7把一份面团擀成长三角状,在顶部位置割开一点 -
8摆半颗核桃 -
9把面片由外向内卷起,弯成牛角状 -
10把做好的面坯放在烤盘里 -
11发酵1.5倍大后,轻轻扫上牛奶液 -
12洒下核桃碎粒 -
13把烤盘在放180度的烤箱内,烤15分钟左右(中途加盖锡纸,以防过度上色) -
14出炉,晾凉即可食用
小窍门
核桃预先压碎














