茶熏鸡
茶熏鸡的做法步骤
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1鸡用调味料腌2小时以上 -
2把多功能料理锅烧热,下小许油,爆香姜片 -
3把腌好的鸡放进锅内,煎至表皮有点金黄 -
4把鸡的汁与香料加入锅内,再加入小许水与酱油 -
5中火把鸡煮至9成熟,汁收9成干,约30分钟左右 -
6把煮好的鸡取出晾凉,并晾去汁液 -
7把料理锅清干净,烧热,下粗沙糖与茶叶 -
8再把晾去汁液的鸡放在蒸屉内,置锅中 -
9加盖大火烧热,让茶叶的烟熏鸡,5-8分钟,关火,闷一会 -
10砍件上碟,并淋下之前滤出的酱汁,即可食用










