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水煮肉片
水煮肉片的做法步骤
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1里脊肉切薄片。 -
2加入干淀粉，鸡蛋清，五香粉。
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3抓匀腌制20分钟。
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4白菜洗净撕成块。
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5热锅下油，先放入郫县豆瓣炒出红油。
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6再加500ml水，少许葱姜末大火煮开。
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7放入白菜煮软。
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8取一大碗将煮好的白菜平铺在碗底。
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9再将腌好的肉片放入锅中煮熟。
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10连汤带肉一起倒入铺好白菜的碗中。
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11在肉片上撒上麻椒粉，麻椒粒，干辣椒。
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12烧上一勺热油浇到肉片上。
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13再撒少许葱花即可。
