蒜蓉西兰花
蒜蓉西兰花的做法步骤
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1西兰花拆成小朵,清洗后再用盐水浸泡10分钟。以更进一步的去除农药残留。如果有小虫子也可以泡出来 -
2开水焯烫一下,焯烫好的西兰花捞出备用。 -
3锅中放少量油,放入蒜末和虾皮炒香 -
4倒入西兰花 -
5翻炒均匀,让西兰花吸收虾皮的鲜香味 -
6加入蚝油 -
7翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、因蚝油和虾皮都是咸的,不用再放盐。
2、西兰花焯水和煸炒的时间都不要太久,以免影响西兰花爽脆的口感。
2、西兰花焯水和煸炒的时间都不要太久,以免影响西兰花爽脆的口感。







