简易京酱肉丝
简易京酱肉丝的做法步骤
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1猪肉切丝后,加入少量盐、淀粉和料酒及适量蛋清,拌匀静置十分钟以上备用 -
2将洗好的生菜叶摆盘后,在其上放细葱丝,备用 -
3锅内下油热后,放入肉丝快速滑散,炒熟,盛出沥油 -
4加热锅内少许底油,倒入适量甜面酱,炒出香味后,加适量葱姜水,调匀后于加适量料酒、白糖,炒至均匀 -
5倒入炒熟沥油后的肉丝,翻炒,至肉丝均匀挂甜面酱糊 -
6装盘,吃时将肉丝和葱丝拌匀,味道更佳
