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玉女排骨
玉女排的做法步骤
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1排骨洗净后,用清水稍微泡一会,把血水稍微泡出来些. -
2把调味料按量调均,红糖和米酒个一汤匙,生抽和陈醋各三汤匙;排骨捞起沥干水分,放入姜片
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3把调味料拌入排骨,充分拌匀,然后倒入小砂煲里面腌制入味三小时左右.
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4经过腌制后已有不少汁水的了,开大火烧开煮两分钟后转为小火,慢慢熬制.
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5约摸十分钟,开盖翻动一下.再过十分钟后,观察里面的水分剩余,水分不多的时候,颜色已经很漂亮的了,再搅动使得每个排骨上色.即可关火.
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6撒上葱花,即可上菜了~~~这会啊,浓浓的排骨香味伴有淡淡的酒香,~~~~~
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7来个近照~~~瞧~~~多下饭的菜啊~~~肉质肉汁都浓香~~~好吃又不上火~~~
小窍门
因为经过腌制入味已经有不少汁水的了,这个过程不要需要加任何水和盐粉的哦.~~~
