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红烧冬瓜
红烧冬瓜的做法步骤
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1准备好冬瓜，红辣椒，小葱。 -
2削去冬瓜皮，将冬瓜切块，装盘待用。
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3切好红辣椒和小葱待用。
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4锅中倒入油，烧热，倒入红辣椒炒半分钟。
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5倒入冬瓜，继续炒，加入盐。
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6炒三分钟左右后，倒入适量老抽使其着色，继续炒五分钟左右（炒熟便可），起锅前一分钟加入鸡精。
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7炒熟撒上小葱就可起锅。
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8上盘子咯！
小窍门
1.切冬瓜的厚度要适中，不能太厚也不能太薄。
2.炒冬瓜时用中火，尽量少或者别加水，直接炒熟的冬瓜口感更好。
2.炒冬瓜时用中火，尽量少或者别加水，直接炒熟的冬瓜口感更好。
