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抹茶奶油蛋糕卷
抹茶奶油蛋糕卷的做法步骤
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1白砂糖20克白砂糖12克 -
2白醋一点点
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3奶油
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4酸奶
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5葡萄干
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6低筋粉抹茶粉过帅
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7油和蛋黄，酸奶放在一起。蛋白加一点白醋，白砂糖分三次加入打发后待用（鸡蛋冷藏一天以上）
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8蛋黄，油，酸奶加入低筋粉，抹茶粉先用硅胶刷搅拌，再用打蛋器打均。
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9取打发的蛋白1/3，加入刚才的混合物，上下伴匀，不要划圈伴
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10上一步的伴匀物倒入剩下的2/3蛋白，上下伴匀
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11伴好了
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12托盘垫油纸，倒入，刮刀抹平，震出气泡
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13烤箱预热1分钟，放入，170度10分钟，150度5分钟，这个时间看自家烤箱定。
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14倒扣，撕去油纸
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15奶油加白砂糖打发
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16从下至上，寿司帘，油纸(可以用刚才撕下来的)，蛋糕，抹上奶油
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17点缀上葡萄干
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18开始卷，方法同卷寿司，力度轻柔点(怕蛋糕断裂，奶油小心边上挤出来)
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19冰箱冷藏1个小时，刀用开水冲下，便于切块
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20成功，姨孙很喜欢，滋味赞呱
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21来个特写镜头
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