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芝士蛋糕
芝士蛋糕的做法步骤
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1消化饼干和50克黄油先准备好 -
2活底蛋糕模先用两层锡纸包好，压碎的饼干和融化的黄油充分搅拌，压平在蛋糕模里冷藏备用
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3其余的材料称重好后准备妥当
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4分离蛋黄和蛋白
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5奶油奶酪、酸奶、40克黄油、25克细砂糖倒在一起搅拌均匀
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6筛入低筋面粉继续搅拌
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7最后加入蛋黄搅拌均匀后完成蛋黄糊
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8剩下的25克白糖加入蛋白液中打发
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9打发至湿性泡沫即可
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10最后把蛋黄和蛋白的糊糊混合均匀，倒入之前准备好的蛋糕模里准备烘烤
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11烤箱设160度先预热10分钟，预热好后放在中层160度烘烤50分钟
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12烤好后放凉，搁在冰箱里冷藏4个小时以上
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13美味的蛋糕出炉咯，美味啊~
