红烧剥皮鱼
红烧剥皮鱼的做法步骤
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1原材料 -
2生姜、大蒜、小葱切粒 -
3炒锅入油烧热,以油中插入筷子起泡为好 -
4鱼入锅炸两分钟捞起备用 -
5锅中留油放入生姜粒蒜粒葱白,炸出香味 -
6加入适量水,食盐、红烧酱油烧开 -
7放入炸好的鱼,加入适量胡椒,煮至入味 -
8将鱼捞出,汤汁留在锅中,加入鸡精,倒入少于水淀粉勾芡 -
9将芡汁浇在鱼上,撒少许葱花即可









