手机访问
家常快手菜——杏胞菇豆仁炒鸭珍
杏胞菇豆仁炒鸭珍的做法步骤
-
1原食材图。 -
2用清水加点白醋或盐洗干净鸭珍。
-
3可以将鸭珍内朝下，去掉老皮。
-
4先横向剞刀。
-
5再竖着切片。
-
6将杏胞菇切丁。
-
7坐锅炒香生姜和葱、蒜。
-
8加入鸭珍，炒至变色时加入料酒、少许陈醋。
-
9加入毛豆仁炒匀。
-
10毛豆仁炒匀至变色，加入杏胞菇。
-
11加入适量热水，加少许老抽、白糖，拌匀，转小火。
-
12焖至豆子熟透即可，加盐和葱叶，炒匀。
-
13加少量水淀粉，炒匀即可出锅。
小窍门
1、喜欢辣的加上干椒爆锅更有味。
2、鸭珍也可以切小片，切花片的话，不去老皮更好切，不过就是更有嚼劲喽。
2、鸭珍也可以切小片，切花片的话，不去老皮更好切，不过就是更有嚼劲喽。
