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27殿的烹饪日记——香醇满溢的“糊子酒”
糊子酒的做法步骤
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1准备食材。 -
2在小汤锅里倒入半锅的清水，加入红枣、枸杞，中火，熬制汤汁，一定要等2种食材的香味全部熬出来为止（大概15分钟左右）。
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3香味出来后，倒入醪糟水。
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4盖上盖子继续熬煮还是中火，锅盖稍微卡开一点点，以免里面的东西沸腾出来，汤汁开了，就可以了。
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5汤汁开后，转小火，把里面的食材和脏脏的糊子捞出来。
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6把干净的糊子酒倒在大碗里，不会烫手后，就倒入瓶子里面密封、收藏。
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7放置至少15天，就可以喝啦！
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8再秀一张~嘻嘻~~
小窍门
1、冰糖部分，一定要等汤汁熬好后，尝一下再加，27个人觉得完全不用再加糖了~嗯嗯~~
2、红枣和枸杞一定要洗干净了再熬制，时间稍微久点，把两种食材的香味全部熬出来后再加入醪糟水。
酒量不好的，又想要喝点酒的同学，可以自己试着做做来尝尝~很简单~也很可口~
嗯嗯~祝大家好胃口哟~~下次见~~~~~
2、红枣和枸杞一定要洗干净了再熬制，时间稍微久点，把两种食材的香味全部熬出来后再加入醪糟水。
酒量不好的，又想要喝点酒的同学，可以自己试着做做来尝尝~很简单~也很可口~
嗯嗯~祝大家好胃口哟~~下次见~~~~~
