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爽口小菜2--凉拌紫甘蓝

by 颢榇妈妈
爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法
“紫甘蓝外皮给我做彩色饺子的时候榨成蔬菜汁了，剩下的心部分我觉得很嫩，做凉拌吃很好！希望大家喜欢！继续感谢大家给我辛苦投票了！”

食材明细

主料
辅料

凉拌紫甘蓝的做法步骤

  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：1
    1
    紫甘蓝心部位半个。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：2
    2
    拨开叶子一片一片的洗干净。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：3
    3
    切成细丝。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：4
    4
    紫甘蓝丝放入干净的大容器里，放入1勺盐腌制5分钟出水。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：5
    5
    倒掉腌的多余水分。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：6
    6
    依次放入半勺鸡精。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：7
    7
    半勺白糖。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：8
    8
    一勺香醋。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：9
    9
    半勺椒麻油。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：10
    10
    一勺香油。
  • 爽口小菜2--凉拌紫甘蓝的做法步骤：11
    11
    充分搅拌均匀，装盘即可。

小窍门

因为我觉得紫甘蓝有点腥气，用盐先腌倒掉腥水味，再吃就比较爽口！如果你不嫌弃可以不用盐先腌出水的，直接拌就可以了！
来自 美食天下 颢榇妈妈 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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