清香经典派——果粒苹果派
果粒苹果派的做法步骤
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1黄油加糖、盐,加面粉搓成小粒,加水揉成面团,冷藏1小时 -
2苹果切小粒,拿盐水泡一下 -
3黄油加热炒苹果粒 -
4加糖炒出汁 -
5加肉桂粉煮至苹果变软 -
6可加少许水 -
7淀粉加水调好,倒入苹果馅中搅至粘稠 -
8模具抹黄油,面团擀成皮,铺在模具上,沿模具贴实,去掉多出的边 -
9派皮上插小孔 -
10倒入苹果馅,铺平 -
11面团擀成皮,切成条 -
12在派上编成网状,四周黏实,去掉多余的边 -
13刷上一层蛋液 -
14烤箱预热200°,烤20分钟
