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苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1准备材料。 -
2苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
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3鸡蛋打散，加盐搅匀，锅中油热，下鸡蛋滑散，盛出。
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4用锅中余油爆香洋葱、蒜。
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5倒入苦瓜翻炒。
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6加入香菇，倒入鸡蛋，红椒，加入胡椒粉，盐炒匀。
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7盛入盘中即可食用。
小窍门
1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
2、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
