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【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜
多彩面包鸡丁的做法步骤
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1鸡腿去骨切小丁. -
2放入适量的生抽、糖、蚝油、料酒，搅拌均匀，再放入芝麻油和干淀粉.
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3再搅拌均匀，放一边腌制半小时。
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4面包片切成小丁，用烤箱150度约烤10分钟至面包丁变金黄变脆，取出放凉备用。青、红、黄三色甜椒用小模具刻成小花形状备用。
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5锅内放入一点花生油.
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6烧热后放入事先腓好的鸡腿肉.
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7滑炒至鸡肉变熟，再加入一点点的蚝油翻炒均匀。
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8出锅备用。
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9将锅洗净，再放入一点点的油，小火烘至腰果两面金黄.
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10取出备用。
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11用底油将三色甜椒稍炒一下，去除涩味
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12撒上一点点的薄盐.
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13再倒入事先已经炒好的鸡肉丁.
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14翻炒均匀.
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15最后放入腰果。
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16再在表面撒上面包丁.
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17取出装盘即可.
小窍门
1、鸡腿可以改成鸡胸哈，不过，各人觉得鸡腿的肉嫩滑很多，用无骨的肉来做这道菜比较合适，小朋友吃也放心一点。
2、腰果要小火慢慢过油，切记不能心急，火一大，一会就焦了哈。
3、其实甜椒可以生吃，营养更好，但很多小朋友不接受生吃的味道，还是炒熟一点吃比较能接受。
4、最后的面包丁撒上菜表面就好了，菜本身有点水份，翻炒到底部，吸收了水份就变软了，没有这么好吃了。
2、腰果要小火慢慢过油，切记不能心急，火一大，一会就焦了哈。
3、其实甜椒可以生吃，营养更好，但很多小朋友不接受生吃的味道，还是炒熟一点吃比较能接受。
4、最后的面包丁撒上菜表面就好了，菜本身有点水份，翻炒到底部，吸收了水份就变软了，没有这么好吃了。
