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鱼香肉末茄子

by sunxiaonan21
鱼香肉末茄子的做法
“一道下饭开胃的菜”

食材明细

主料
辅料
配料

鱼香肉末茄子的做法步骤

  • 鱼香肉末茄子的做法步骤：1
    1
    茄子切小条
  • 鱼香肉末茄子的做法步骤：2
    2
    青红椒切小丁，蒜切末
  • 鱼香肉末茄子的做法步骤：3
    3
    茄条过油
  • 鱼香肉末茄子的做法步骤：4
    4
    控油，将肉末用五香粉、料酒、盐、生抽略腌制片刻入味去腥，下油滑熟，加入青红椒及蒜末
  • 鱼香肉末茄子的做法步骤：5
    5
    炒香后调老抽调色，再加入茄条炒制片刻，加入调好的汁料（陈醋、生抽、糖、淀粉）及剁椒炒出鱼香味，出锅前尝下味道，看是否还需要加入盐。
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所属分类： 素菜

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