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香菇焖鸡
香菇焖鸡的做法步骤
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1把鸡子洗净切块。 -
2香菇洗干净用温水泡发，葱切段，姜切片，大蒜干辣椒备切好备用。
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3锅中倒油，油热后放入几鸡块，炒至变色。
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4倒入葱段、姜片、豆瓣酱、干红辣椒翻炒均匀。
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5倒入料酒。
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6放入老抽、生抽、白糖，盐翻炒均匀。
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7倒入开水没过鸡肉，放入泡好的香菇，大火烧开20分钟。
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8加入鸡精后，大火收汁即可。
