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醋溜杏鲍菇小素排
醋溜杏鲍菇小素排的做法步骤
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1准备好材料 -
2把杏鲍菇切条，豆油皮切长条，豆腐乳适量加入糯米粉，再加入少许清水搅拌均匀
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3把调好的糯米粉糊均匀的涂在豆油皮上
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4把一根杏鲍菇条放在豆油皮上裹成小素排状
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5做好的小素排
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6起油锅小火炸熟小素排
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7葱姜蒜切碎加入盐，白糖，生抽，料酒，醋，鸡精调匀；糖与醋的比例大约是1:1.5左右，调好水淀粉
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8锅内放青红椒煸炒，再放入葱姜蒜汁里的葱姜蒜
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9放入炸制好的小素排
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10最后放水淀粉勾芡即可
