手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

潮州小吃——咸水粿

by mantha
潮州小吃——咸水粿的做法
“咸水粿，又名水粿，是一种潮州传统的粿食小吃。其历史悠久，味道清爽，口感润滑，由大米，菜脯等简单易找的材料做成，既符合本活动的素菜主题，又十分适合这个气候。

有嚼劲的粿皮，配上香咸的菜脯干，也可以加点辣椒酱，这般美味，您还在等什么呢，快来试一试，尝一尝吧！！！！”

食材明细

主料
辅料

咸水粿的做法步骤

  • 潮州小吃——咸水粿的做法步骤：1
    1
    大米泡一夜
  • 潮州小吃——咸水粿的做法步骤：2
    2
    将泡米水倒掉后加入清水，料理机打
  • 潮州小吃——咸水粿的做法步骤：3
    3
    搅打一会儿后，让它静止，等沉淀后在继续搅打，重复几次，并在这等待的时间，准备好用来做模具的小茶杯或者小碟子——洗净并刷上一层薄薄的油（防止粘底）
  • 潮州小吃——咸水粿的做法步骤：4
    4
    将米浆倒入茶杯碟子中，放于蒸锅上蒸熟，大约需要20分钟，在此时间中将菜脯切丁，蒜头切蓉后炒熟
  • 潮州小吃——咸水粿的做法步骤：5
    5
    取出粿糕，加上菜脯粒即可
  • 潮州小吃——咸水粿的做法步骤：6
    6
    成品图，美味哦，O(∩_∩)O~

小窍门

打米浆时水千万千万不要加太多
来自 美食天下 mantha 的作品
所属分类： 小吃

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 小吃

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map