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香拌生菜团

by 万山红
香拌生菜团的做法
“俺家的小菜园，麻雀虽小五脏俱全，有好几种青菜，生菜就是其中一种。自己种的没有化肥农药，吃起来放心啊。也许是心里作用吧，感觉自己种的菜吃起来就是比卖的好吃哩，哈哈。

生菜富含维生素和纤维素，有排毒养颜，净化肠道的功效，和香酥的花生一起吃，增加了香味和口感，是不错的家常小菜”

食材明细

主料
辅料
配料

香拌生菜团的做法步骤

  • 香拌生菜团的做法步骤：1
    1
    生蒜剥皮，加盐捣成泥
  • 香拌生菜团的做法步骤：2
    2
    加入醋、辣椒油、香油和成碗汁
  • 香拌生菜团的做法步骤：3
    3
    花生米炒熟，去皮压碎粒。
  • 香拌生菜团的做法步骤：4
    4
    生菜清洗干净，开水中快速焯烫一下。虽然是自己种的，但我还是习惯性的焯烫一下，这个可以杀死那些看不见的细菌虫卵等等。焯烫后立即投入冷水中，以保持菜是爽脆。
  • 香拌生菜团的做法步骤：5
    5
    捞出挤出水分后稍微改一下刀
  • 香拌生菜团的做法步骤：6
    6
    稍稍整形为团状，浇上碗汁
  • 香拌生菜团的做法步骤：7
    7
    撒上花生碎即可
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所属分类： 素菜

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