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豆豉蒸黄蜂鱼
豆豉蒸黄蜂鱼的做法步骤
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1把黄蜂鱼的硬刺砍去，内脏去掉，砍连段备用。 -
2姜葱切粒，豆豉切碎。
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3热锅下油热油淋香料头。
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4料头均匀铺在黄蜂鱼上，加上调味料。
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5放入盘中上锅蒸制10分钟至熟淋上葱油。
小窍门
黄蜂鱼砍段比较易熟也方便食用，蒸制的时间一定要把握好，因为蒸至鱼的时间如果把握不好很容易导致鱼肉最终的口感，时间掌控根据选购鱼的大小来适当调节。
