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鱼香肉丝
鱼香肉丝的做法步骤
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1木耳泡发洗净焯水切丝，胡萝卜切丝焯水，青椒切丝，姜蒜切末，肉切长约4-5CM宽1CM的细丝，肉丝用少量盐、淀粉腌制片刻。 -
2将生抽、醋、糖、淀粉调好调料汁，口味按自己喜好增减。
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3将肉丝下油锅滑熟，盛出
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4另起油锅将姜蒜末炒香，下入肉丝，可调入适量老抽入颜色，然后加入三种配料：胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝，炒制一两分，调入调料汁，加入剁好的泡红椒，根据味道看是否再加入盐。
