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香辣豆豉炒通心菜

by 草莓
香辣豆豉炒通心菜的做法
“发现山东的通菜好像跟广东的有点不一样啊，杆比较硬，就是叶子的形状都不一样，这菜我在广东经常吃，但是我妈平时却很少买，因为她不知道该怎么吃，那天去买菜看到有卖想下好久没吃了就买了一把，回来跟我在广东带来的香辣豆豉一起炒，非常下饭，妈妈也爱吃，就是把杆上比较硬的要摘掉，不然咬不动哦~”

食材明细

主料
辅料

香辣豆豉炒通心菜的做法步骤

  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤：1
    1
    通菜把后面的硬杆摘掉后清洗干净沥干。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤：2
    2
    葱切葱花，姜切末。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤：3
    3
    锅中热油放入一勺香辣豆豉酱炒香。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤：4
    4
    把葱花和姜末倒入锅中爆香。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤：5
    5
    通心菜倒入锅中翻炒。
  • 香辣豆豉炒通心菜的做法步骤：6
    6
    不停翻炒至通心菜变软后加入适量鸡精即可。

小窍门

1.豆豉已经有咸味了所以不用放盐了。

2.豆豉要热油爆香一下才会比较出味道~
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