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明太鱼豆芽汤

by 淇家的小厨房
明太鱼豆芽汤的做法
“朝鲜族最常吃的就属明太鱼了，明太鱼肉质厚呈蒜瓣肉没有小刺儿很适合老人和小孩吃。明太鱼的做法很多，什么红烧了焖煮了都很不错，用它做汤也是很鲜美的，家里正好有豆芽就做了这道明太鱼豆芽汤。”

食材明细

主料
辅料
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 牛肉粉 适量

明太鱼豆芽汤的做法步骤

  • 明太鱼豆芽汤的做法步骤：1
    1
    明太鱼去内脏洗净，切成段，葱姜切好备用
  • 明太鱼豆芽汤的做法步骤：2
    2
    豆芽去根洗净
  • 明太鱼豆芽汤的做法步骤：3
    3
    锅中坐水，放入明太鱼段和葱姜，大火烧开
  • 明太鱼豆芽汤的做法步骤：4
    4
    锅开后，撇去浮沫
  • 明太鱼豆芽汤的做法步骤：5
    5
    明太鱼煮10分左右后放入豆芽，再煮5分左右
  • 明太鱼豆芽汤的做法步骤：6
    6
    放入大喜大牛肉粉和少许盐调味
  • 明太鱼豆芽汤的做法步骤：7
    7
    最后放入葱蒜末搅匀即可（喜欢吃辣的也可以放些辣椒面）
  • 明太鱼豆芽汤的做法步骤：8
    8
    我又放了些即食海带，泡开就可以吃了

小窍门

1.此汤不用放油就是清水煮



2.喜欢吃辣的可以放些辣椒面



3.我这个是即食的海带，水泡开就可以吃的，没有也可不放，要是干海带或新鲜的就要和豆芽一起放了
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
所属分类： 汤类 家常菜 私房菜 汤羹 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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