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番茄玉米筒骨汤
番茄玉米筒骨汤的做法步骤
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1原来大集合 -
2将筒骨浸在凉水里，泡半个小时
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3将玉米外皮剥掉，去掉玉米须子
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4将玉米斩断，胡萝卜切滚刀块，番茄去蒂后切成几瓣
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5生姜切片，用刀背拍碎，葱叶打结
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6将筒骨拿出，沥干水分，将筒骨上的肉剔下来，愿意啃骨头的盆友可以不做这一步
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7筒骨凉水下锅，加入生姜和葱结，烧开，去血水
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8将去过血水的筒骨捞出，用凉水冲洗干净后，凉水下锅，放入除番茄之外的所有食材，加入半汤匙请醋，这样容易熬出骨汤的营养，大火烧开后，转小火。
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9在锅内加入料酒，我另外放了一条史云生高汤，来增加鲜味。
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10出锅前放入少量食盐调味即可
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11成品，这样作法的灵感来源于妈妈，小时候，妈妈将煮肉的肉汤放进番茄，葱花，再打上一个蛋花，清爽香甜，可以很好地解除肉的油腻腥气，大家不妨试试。
来自 美食天下 舌尖上的豆豆 的作品
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