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素炒蘑茹
素炒蘑茹的做法步骤
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1蘑菇焯水,捞出沥干。 -
2青椒切成圈圈,待用。
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3胡萝卜滚刀切小片，葱切沫、姜切丝。
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4油热，放入葱姜煸出香味；放入胡萝卜和青椒；加盐\生抽\十三香；煸炒。
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5放入蘑菇，大火爆炒3分钟。
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6关火，入盘。
小窍门
炒菜过程中，不能盖锅盖，小火煸香味，大火炒蘑茹。
因为是素炒，所以要比平时多放一些油。
因为是素炒，所以要比平时多放一些油。
