手机访问
打卤手擀面
打卤手擀面的做法步骤
-
1面粉里磕入2个鸡蛋。 -
2添加少许凉水和成面团，饧20分钟。
-
3饧好的面团放到面板上多揉一下。
-
4加薄面擀开。
-
5擀成薄片折叠起来。
-
6用刀切成宽面条。
-
7西红柿洗净。
-
8切成滚刀块。
-
9锅里放油，六成热放葱、姜、蒜、放入西红柿翻炒。
-
10加盐和少量水。
-
11把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
-
12倒入鸡蛋液，开锅后放鸡精调味出锅。
-
13锅里放入足量的水，烧开后磕入三个鸡蛋少煮。下入面条，开锅稍煮即熟。
-
14面条和荷包蛋盛到碗里，浇上做好的卤子。
