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蚝油西兰花

by 万山红
蚝油西兰花的做法
“西兰花是蔬菜中的营养蔬菜的冠军，有抗氧化，防衰老等等很多的功效，甚至是抗癌防癌的明星菜。专家建议每周吃2次以上的西兰花，在这秋老虎发威的季节，吃素食，那西兰花则是餐桌上必不可少的食材啦。”

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油西兰花的做法步骤

  • 蚝油西兰花的做法步骤：1
    1
    西兰花拆成小朵，清洗干净后用盐水浸泡10分钟，以去除残留的农药等。
  • 蚝油西兰花的做法步骤：2
    2
    水快速焯烫一下，捞出。这样处理一下炒的时候容易入味。
  • 蚝油西兰花的做法步骤：3
    3
    锅中放油，先炒香蒜末，再发姜和辣椒炒香
  • 蚝油西兰花的做法步骤：4
    4
    放入焯好的西兰花翻炒均匀
  • 蚝油西兰花的做法步骤：5
    5
    加盐和耗油
  • 蚝油西兰花的做法步骤：6
    6
    翻炒至西兰花熟就可以啦。
  • 蚝油西兰花的做法步骤：7
    7
    装盘为了好看，可以先码放到碗中，然后倒扣到盘中即可
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所属分类： 热菜

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