手机访问
玫瑰牛奶意式冰激凌
玫瑰牛奶意式冰激凌的做法步骤
-
1用料 -
2将玫瑰酱倒入碗中，加入牛奶
-
3加入淡奶油
-
4搅拌均匀
-
5蛋白倒入另一个大碗，用打蛋器搅打
-
6蛋白变白后，分两次加糖搅打
-
7打发至有光泽的细腻泡沫
-
8启动冰激凌机，从给料口倒入玫瑰奶浆，搅拌2-3分钟
-
9再倒入蛋白霜
-
10关上给料窗，让冰激凌机继续搅拌20-30分钟
-
11冰激凌凝固，放入冰箱，继续冷冻2小时以上
-
12挖球，淋上玫瑰酱，撒几颗枸杞
小窍门
蛋白不要打发过度，只需要打至砂糖溶化呈现光泽即可。
打好的蛋白不要一次性加入，分次加入，材料更容易混合均匀。
打好的蛋白不要一次性加入，分次加入，材料更容易混合均匀。
