手机访问
红烧牛肉
红烧牛肉的做法步骤
-
1牛肉改刀切切小块（去掉白色经部）。 -
2热锅下油，放入姜、蒜和八角爆香，放入牛肉煸炒。
-
3炒至表面紧致变色，然后放入料酒柱候酱、南乳和洋葱爆香，兑入清水进行调味。
-
4焖制35分钟之后至牛肉酥软为止最后加入香菜、葱段稍微翻炒即可出锅。
小窍门
牛肉的挑选最好挑牛腩部位，哪里的肉质吃起来比较有口感；
炒的时候一定要炒香，焖制时间根据牛肉的老嫩适当调节，记得由于时间焖制较长，水分的量要足避免糊底。
炒的时候一定要炒香，焖制时间根据牛肉的老嫩适当调节，记得由于时间焖制较长，水分的量要足避免糊底。
