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艾草油煎饼
艾草油煎饼的做法步骤
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1材料：面粉 -
2鸡蛋
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3艾草（已清洗）
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4碱
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5将已清洗的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
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6焯一下、捞出。
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7用清水过凉。
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8将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
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9随后，在面粉中合入剁碎的艾草，打入鸡蛋。
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10加适量的盐、加适量的鸡精。
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11加适量的清水。
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12拌匀成不干不湿的面糊。
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13接着，将不干不湿的面糊下入倒入油的平底锅中，用双手按开，中小火煎至两面金黄。
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14最后，起锅、放在案板上，用模具压出。
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15装盘，即可。
